Привет.
Этот пост про молоко и молочные продукты в Ванкувере.
Очень многие интересуются, есть ли творог в Канаде и как здесь с молочными продуктами. Такие вопросы возникли не на пустом месте. Когда только мы собирались в Канаду, я штудировала форумы на предмет тем и фактов про быт и еду. И судя по тому, что я нашла, я сделала вывод, что в Канаде нет кефира, творога и нормального молока. Помню, даже Мужу сказала, что за кефиром и варениками будем в Одессу возвращаться, у родных не будет проблем, что нам приготовить. Каково же было мое удивление, когда разобравшись немного в продуктовых магазинах, я обнаружила разнообразные виды молока и молочной продукции.
Не скажу, что все к чему вы привыкли, вы найдете сразу, но и здесь есть сливки на развес, "как на Привозе" (не в магазинах, а на фермерских рынках, один такой описан у меня в блоге), разные виды творога и молока. Причем молоко делится не только по жирности, объему и виду тары, методу обработки, но и чье оно (коровье, козье, овечье).
Как правило, самое обычное коровье молоко есть в каждом продуктовом магазине, а вот остальные виды бывают не в каждом, за некоторыми надо съездить в спец. магазин.
Еще в интернете гуляет байка, что молоко все из порошка и не скисает. Враки все это.
Возможно, кому то действительно попадалось нехорошее молоко, но мне оно не попадалось.
Я покупаю самое обычное коровье молоко из Cosco и Superstore. Делаю из него кефир и творог, но делаю я это сама не потому, что кефира и творога нет в магазинах, а потому что мне так проще. Мне лень ездить каждый день в магазин за свежим кефиром (люблю свежий, пью его каждый день), да и себестоимость домашнего кефира и творога ниже, чем покупного.
Чтобы не быть голословной, фото свежего творога, приготовленного для заморозки.
Друзья на выходные ездили в США, привезли из Коско молока 4 галона (1 американский галлон = 3,78541178 литрам -Википедия), из этого молока получилось 2,8 кг творога.
Стоимость молока =10$.
Стоимость 1 кг творога в Канаде (в русском магазине Euro Food Plus)= 17$.
Затраты по времени: 5 минут вылить молоко в кастрюли + добавить закваску (кефир).
10 минут - прогреть скисшее молоко.
20 минут - выбросить его на марлю.
И это я же такая ленивая, делаю из таких объемов, что бы часто не возиться, а можно вполне делать из 2-3 литров.
Не скажу за весь Ванкувер, он очень большой и народу уйма, но наша семья без творога и кефира не останется. На этом молочную тему заканчиваю.
